Autor(es): Vinicius Longo
Orientador: Marli Camassola
Quantidade de visulizações: 136
A quitosana é um biopolímero que apresenta inúmeras aplicações nos segmentos de tratamento de água, cosméticos, alimentos, saúde, agroquímicos, biotecnologia, papel, têxtil, fotografia, etc.., apresentando grande versatilidade em ser preparado em diferentes formas, tais como pós, flocos, microesferas, nanopartículas, membranas, esponjas, colméias, fibras e fibras ocas. Porém, a quitosana utilizada atualmente é extraída de exoesqueleto de crustáceos, sendo que o consumo é mais rápido que o crescimento destes animais e requer grandes quantidades de ácidos para a sua extração. Assim, no presente trabalho, buscou-se a extração e produção de quitosana a partir de diferentes espécies fúngicas -
Fusarium sp.,
Aspergillus niger,
Pleurotus pulmonarius e
Marasmiellus palmivorus - tanto por extração química como por extração enzimática. No método químico, micélios de
Fusarium sp.,
A. niger,
P. pulmonarius e
M. palmivorus foram tratados com solução de NaOH, esterilizados, centrifugados, lavados e tratados com ácido acético para isolar a quitosana, que foi precipitada, lavada e liofilizada. No método enzimático, micélios de
A. niger foram tratados com NaOH e ácido acético, seguidos de tratamento enzimático, centrifugação e precipitação da quitosana, que foi novamente lavada e liofilizada. A análise dos resultados de extração química mostrou que
P. pulmonarius produziu a maior quantidade de micélio e quitosana, enquanto
A. niger e
Fusarium sp., apesar da alta produção de micélio, produziram menos quitosana. A extração enzimática de
A. niger resultou em um rendimento de 3,29%, demonstrando a eficiência desse processo para esse fungo específico. As propriedades químicas das quitosanas foram avaliadas por espectroscopia FTIR, revelando a presença de diversos grupos funcionais. As bandas de absorção detectadas indicam a presença de grupos como O-H, C-H, C=O, N-H e C-O, sugerindo que a quitosana produzida contém impurezas como ácidos graxos e proteínas. Em conclusão, os resultados preliminares indicam a viabilidade de obter quitosana a partir de diferentes espécies fúngicas, mas a purificação precisa ser aprimorada.
Palavras-chave: Quitosana, Quitosana fúngica
