UTILIZAÇÃO DE ENZIMAS NA DIGESTÃO ANAERÓBICA DE CAMA DE AVIÁRIO

Autor(es): Karoline Marzotto , Janaina Iltchenco, Igor Vinicius Sophiatti,
Orientador: Suelen Osmarina Paesi
Quantidade de visulizações: 215

Atualmente as exportações do setor avícola nacional são as maiores do mundo, por outro lado o Brasil produz cerca de 13 milhões de t/ano de cama de aviário. Projeções do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estima um aumento de 30% entre 2018 e 2028. O descarte inadequado de dejetos avícolas resulta em impactos ambientais como a emissão de gases, minerais em excesso no solo e acúmulo de aves mortas, além disso, pode contaminar os lençóis freáticos. Uma das estratégias de gerenciamento deste resíduo é sua utilização para a produção de bioenergia, sendo mais especificamente, o biogás. A digestão anaeróbia (DA) é um processo onde a decomposição da matéria orgânica, presente no rejeito, é transformada pela comunidade microbiana em compostos de alto poder energético como o metano do biogás. Contudo, os resíduos de cama aviária possuem grande quantidade de compostos lignocelulósicos de difícil decomposição. Desta forma, o objetivo deste estudo foi avaliar a DA de cama de aviário, submetida a pré-tratamento enzimático com celulase. Os ensaios foram realizados em frascos de 500mL, contendo 10% (V/V) de inóculo de suíno; 25.5g SV/L de cama de aviário; 2% de enzima celulase - sendo o ensaio controle sem a presença de enzima. Para a ativação da enzima, os biodigestores ficaram em banho maria por 18h à 55ºC em pH de 5,5. Após o pH foi ajustado para 7,5; foi passado nitrogênio por 5 min nos frascos e mantidos em agitação à 37ºC. Os resultados obtidos com o tratamento enzimático de celulase e cama de aviário foram satisfatórios, mostrando a redução da fase lag e aceleração da geração de metano, em relação ao controle. A produção cumulativa de metano, no final de 20 dias de digestão anaeróbia, foi de 1.271,66 mL de metano, representando um aumento de 13% em comparação ao controle (1.120mL). Os resultados mostram que o uso de celulase auxiliou no processo hidrolítico deste resíduo altamente lignocelulósico, acelerando a geração de metano, promovendo um maior aproveitamento deste substrato pelo metabolismo microbiano. O tratamento enzimático para resíduos recalcitrantes, como a cama de aviário, mostrou ser uma estratégia para aumentar a geração de energia renovável, reduzindo o impacto ambiental e colaborando para a sustentabilidade do setor avícola.  

Palavras-chave: Digestão anaeróbia, Resíduos, Metano